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安娜的全麦面包
率安娜的全麦面包
平均评级5
2票。
菜谱的信息
类别:面包
食谱由:安娜·麦卡特尼
成分
5杯热水
2汤匙盐
1/2杯黄油
1杯红糖(或蜂蜜)
4汤匙酵母
1杯温水
4杯全麦面粉
2 +杯白面粉
方向
混合热水、盐、黄油、红糖和蜂蜜。4汤匙酵母溶解在一杯温水。加入全麦面粉(和一些麸皮或任何你觉得),然后添加酵母混合,然后白面粉。您将添加面粉,直到感觉“正确”——面粉数量将取决于湿度,等等。
提高一次直到翻了一番,然后分为4个面包。再次提高利率。烤35 - 40分钟的325°F。
笔记
替换
黄油和人造黄油:黄油是牛奶制成的乳制品。人造黄油通常包含牛奶和大豆,但有免费牛奶和soy-free版本可用。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
| 这道菜是免费的: | |||||
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